有机葡萄酒成发展趋势 降低成本是关键

日期:2020-02-06编辑作者:供求信息

  干露大品牌旗下的柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)的酿酒师Aldolfo Hurtado认为智利拥有种植有机葡萄园的完美条件,而目前发展有机葡萄酒的主要障碍是高成本问题。

  Aldolfo Hurtado在过去的十多年一直在促进智利有机葡萄酒的发展,他认为,智利的气候非常有利于有机葡萄酒的生产,智利有潜力成为有机葡萄酒生产领域的领头羊。

  智利的葡萄种植总面积为128,500公顷,目前获得有机认证的葡萄园面积为4,500多公顷,所占的比例仍很小。其主要原因是短期转变成有机生产所需成本较高,很多酿酒师认为时机还不成熟。

  Hurtado说:“有机葡萄园每公顷的成本比传统葡萄园高20%至25%,同时产量则会下降15%至20%。因此,总的来说,有机葡萄酒的成本会高30%左右。但是,智利葡萄酒生产商正在朝着有机葡萄酒的方向发展,这是一个不可逆转的大趋势。我相信智利葡萄酒产业能够更好地平衡短期目标和长期目标,促进有机葡萄酒的发展。”

  糖酒快讯

  

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