清理虚假年份酒的行业标准亟待出台

日期:2020-01-14编辑作者:酒业资讯

   白酒年份是不是噱头?是不是等于窖藏时间?

  

   记者昨天上午从第93届全国糖酒商品交易会总结会上了解到,本届交易会于10月29日—31日在南京国际博览中心举办。本届糖酒会是糖酒会史上首次在南京举办,刷新了南京单一展会展览规模的新纪录。据不完全统计,本届糖酒会商品成交总额为218.5亿元。其中,酒类成交总额为112.6亿元,食品饮料类成交总额为85.2亿元,调味品类成交总额为12.3亿元,食品机械及包装类成交总额为8.4亿元。价格不菲的进口果汁真是百分百鲜榨?动辄标上几十年的年份酒是不是指在地下窖藏这么多个年头?

  

  

  
消费者对年份酒认识存误区

  

   酒是陈的香,即将到来的元旦、新年又将带来一轮白酒销售高峰,爱品酒的南京市民,现在走亲访友都爱带上几瓶5年、10年、20年的年份酒。记者在糖酒会上发现,不同等年份标签的白酒产品屡见不鲜,年份、窖龄、珍藏、典藏等一类字眼非常显眼。在不少市民的印象中,年份指的就是白酒的窖藏时间。这个认识是否准确?

  

   在糖酒会展位上,记者请教的几位白酒销售专家表示,老百姓对白酒年份确实存在误区。实际上,年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒),经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间,即陈酿时间。专家表示,年份酒概念最初流行于国外,是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。而这几年,年份酒的概念显然被过度消费,有点泛滥成灾。

  

   一些酒厂建成没几年,就开始卖十年甚至几十年的年份酒。一位业内人士透露,目前市场上的年份酒不少只是打概念牌,一瓶年份酒的老酒含量极低,白酒窖藏年份想调成多少年随便调,而消费者却被蒙在鼓里。

  

   年份是否完全是一种噱头?酒业行业专家表示,年份酒一方面确实与品质、质量等级挂钩。年份标得越高白酒中使用的储存期比较长的酒的比例越多。在各个企业之间,在年份酒的定义上或年份酒所使用的与年份有关联的酒的比例,各家并不统一。

  

   白酒营销专家白玉峰表示:年份酒作为酒类中的一个新兴品种,有许多独特的价值,但是由于产品规范、标准的欠缺,市场上呈现出混乱的局面,也严重制约着年份酒类的正常发展,年份酒标准的出台,肯定有利于促进行业的发展,会清理出虚假的年份酒,让消费者购买到真正的年份酒。

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