顶级酒到底什么味儿?

日期:2020-01-13编辑作者:酒营销

  称得上“顶级酒”的,无疑是价格昂贵,广受各知名酒评家赞誉的葡萄酒。这些动辄以天价售出的葡萄酒,尝起来到底是什么味儿呢?

  虽然笔者清楚的了解,这20款葡萄酒之所以昂贵,并不单单是因为其品质和口感,还可能涉及到知名度、历史或文化意义等诸多因素。不过既便如此,好奇心的驱使还是让我忍不住去探究。为此,笔者搜集了多份相关资料,现在就让我们一起来看看这些顶级酒到底具有什么样的风味。

  1、1996年罗曼尼-康帝(Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru)

  在诸多专业的网站上,笔者仅搜到此款酒的评分,而未搜集到任何专业的评价。不过有位不具名人士曾在2004年10月16日品尝过该款酒,评价其为“边缘出现了砖红色,香气辛辣而年轻;口感复杂,带有甘草的香气,余味悠长,酸度新鲜。”

  2、库克1928年份香槟(Krug 1928)

  这是世界上售价最高的香槟。Sutcliffe在1999年曾描述它“具有中等金色,散发着香草冰激淋和花束的香气,颇具深度,带有烤面包的风味,口感甜美而成熟,酒体强大。”

  3、1978年蒙哈榭(Montrachet 1978)

  这款白葡萄酒由罗曼尼-康帝酒庄出产,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志的专家在1995年11月15日品尝过该款酒,给出了98分的高分评价,并描述它“兼具开朗、活泼且细腻,且拥有令人惊讶的含蓄和优雅。这是一款诱人的葡萄酒,散发着香料、蜂蜜、香草和轻微的矿物质香气。”

  4、1941年鹦歌赤霞珠(Inglenook Cabernet Sauvignon 1941)

  这款酒没有搜集到任何专业的评分及评价。不过有人在2013年尝过后描述它“香气不够纯净,具有发霉的味道,此外还有一些褐色香料、薄荷、潮湿腐烂树叶、泥炭和花朵的香气。口感中具有如西梅干和泥炭的风味,余韵又长。”

  5、1978年罗曼尼-康帝(Romanee-Conti Grand Cru 1978)

  虽然这款酒的年份较近,但反常的是仅有杰西斯-罗宾逊 (Jancis Robinson)的 20分评分,未有其他任何评价。Cellartracker上有人形容它“具有芬芳的紫罗兰和甜香料的醉人香气。余味悠长,口感复杂。”

  6、1945年木桐(Chateau Mouton Rothschild 1945)

  WSET第一任荣誉主席、世界著名葡萄酒大师迈克尔-布罗德本特(Michael Broadbent MW)认为:这款酒具有很深的颜色,散发着非凡的花束香气,辣味涌来,犹如火山突然喷发,它具有肉桂、桉树、姜以及一些无法描述但独特的香气。

  7、1947年白马(Cheval Blanc 1947)

  罗伯特-帕克先生曾评价道:这款酒呈现出一种比机油还要厚重的质感。它散发着水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亚洲香料的香气。质地油腻、带有香甜的水果风味,其丰富性令人惊叹。

  8、2009年玛歌(Chateaux Margaux 2009)

  《葡萄酒倡导家》 曾描述它为“非同一般的几种强大”,“具有丰富的蓝莓、黑醋栗和相思花、木炭和森林泥土的香气,在复杂的香气后展示出甜美集中的单宁,以及相当空灵的口感体验。它丰富且全面,落落大方又平易近人。”

  9、1992年啸鹰(Screaming Eagle Cabernet 1992)

  《葡萄酒倡导家》杂志给出的评分为99分,专家们的品酒看法是“1992啸鹰赤霞珠葡萄酒是一款令人印象深刻的葡萄酒。酒色呈不透明的紫色,散发着果酱黑醋栗和微妙的烤橡木香气。这款酒的果香非常惊人,口感则更丰富、更浓郁,多种物质达到了惊人的匀称、成熟,浓郁的水果,饱满的酒体,非常纯净,它的内在充满甜美、奶油味和纯粹的黑加仑果香。单宁几乎被庞大的风味和非凡的丰富性所掩盖。所有物质都极为集中而平衡。”

  除此之外,包括1997年亨利-贾伊李其堡(Henri Jayer Richebourg Grand Cru)、2000年皇家德玛丽亚霞多丽冰酒(Billy Myers Series Royal DeMariadonnay Icewine 2000)、1951年奔富葛兰许(Penfolds Grange Hermitage 1951)、1775年马桑德拉雪利酒(Massandra 1775)、1787年及1811年的滴金(Chateau dYquem 1787)、1787年及1865年拉菲(Chateau Lafite 1865)、2004奔富42区赤霞珠(2004 Penfolds Block 42 Cabernet Sauvignon)、1787年玛歌以及1907年白雪香槟“沉默之船”(Shipwrecked 1907 Heidsieck)在内的其他11款价格最昂贵的葡萄酒均未出现任何可信赖的专家评价。

  追根溯源,也许是由于其中一些葡萄酒的名气太高,价格太贵,现存量非常少,已经无法分享给酒评家们品尝评价;也许是由于许多款酒已经过了最佳饮用期,不适合再饮用了。所以这些葡萄酒的口感到底如何,笔者也只能留给各位读者们自己去想象了。

  红酒世界网

  

本文由飞天茅台酒53_酒业资讯,酒类信息_梦酒信息网发布于酒营销,转载请注明出处:顶级酒到底什么味儿?

关键词: 酒营销

顺鑫农业:预收新高成亮点 期待改革再添力

公司18年业绩接近预告中枢,四季度白酒蓄力增长,年末57亿元预收款成亮点。管理层聚焦白酒业务战略成果初显,白...

详细>>

小包装白酒“云五液”闯出大市场

在水富县,有这样一位老板,他原来是做工程建设的,但却突然转行,在整个白酒市场都并不景气的特殊时期,毅然...

详细>>

阿布鲁佐:被低估的意大利葡萄酒产区

意大利优秀的产区众多,除了遐迩闻名的皮埃蒙特(Piedmont)、托斯卡纳(Tuscany)与威尼托(Veneto),还有一些产区一直以来...

详细>>

东欧市场萎缩 嘉士伯下调2014年盈利预期

丹麦最大啤酒生产商嘉士伯集团8月20日表示,由于受到东欧当前形势的影响,嘉士伯下调2014年盈利预期。 在当日发布...

详细>>